プリンターとプリン体

プリンターが届きました(≧▽≦)

↑一応、最新型ですが。

我が家の古いプリンター は、サポートも終わってそろそろ買い替え時となりました。
そこで、今度もまたEPSONのプリンターに更新です(v^ー゜)。
無線LANでPCと繋がります、スゴいです。
セットアップが簡単で、自動で10分ほどで終るという謳い文句でしたが、結局手動で1時間半も掛かってしまいました(泣)。
原因は不明ですが、とりあえず使えるようになってよかったです…。

そして、夕食は粕汁ともつ煮を作りました。

↑寒いときの粕汁はサイコーです。

粕汁は定番メニューですが、もつ煮は初めて作りました。
近所のスーパーでレバー(肝臓)、ズリ(砂肝)、ハツ(心臓)を買って来ました。
まずは、独特の臭みを取るための下ごしらえです。
レバーはテキトーな大きさに切り分け、表面に切り込みを入れます。
ズリも半分に切り離し、こちらも表面に切り込みを入れます。
ハツも半分にします。
全ての材料を氷水で（←コレ、大事です）よく洗い、黒い血のかたまりを丁寧にとっておきます。
浅い鍋かフライパンに生姜の薄切り1カケ分、砂糖100グラム、醤油100ｃｃ、酒50ｃｃを入れて強火にかけ、沸騰した時点でもつを入れます。
強火のままコゲつかないようアクを取りながら煮詰めて、水分が減ってきたら弱火にして更に煮詰めて、照りが出て水分がほぼ無くなったら、出来上がりです。
簡単ですv(^o^)。
貧血気味のクセにレバーがキライなヨメはんも、下ごしらえが良かったのか、文句も言わずに何とか食べられました(笑)。
σ(^^;)としては、ご飯のオカズやビールのアテにサイコーだと思うのですが、鶏のレバーはプリン体を多く含む食材なので、メタボおやぢはあまり沢山食べない方がイイかも知れません…。