トマト鍋に挑戦

今夜はトマト鍋です(≧▽≦)
以前から食べてみたいとσ(^^;)が言っていたのですが、ヨメはんやチビ共は「え～っ、トマト鍋ぇ!?」「そんなん去年の話やん」「ホンマに美味しいの?」という冷たい反応。
そこまで言うなら、絶対に美味しいトマト鍋を食べさせてやろうと決心しました。
しかしそこはトマト鍋ビギナーの悲しさで、とりあえずは「トマト鍋用スープ」を使って、万全を期しました(笑)。
コレで味には間違いがないので、あとは材料と下ごしらえで勝負です。
まずは、鶏モモ肉に軽く塩コショウをして、ニンニクと共にオリーブオイルで炒めます。
そこにスープを注いで、大量のキャベツとコレまた大量のタマネギ(←コレ大事です)、ウインナーソーセージ、シメジ、ニンジン、ジャガイモを入れて煮込みます。
ニンジンが柔らかくなったら食べ頃です。

↑真っ赤。

ヨメはんやチビ共の感想は「美味しい」。
全員、口の周りをオレンジ色にしながら食べました。
最後はご飯に溶きタマゴ、大量のチーズを入れて、お約束のオムライス風のリゾットにしました。コレもスゴく美味しかったです。
「また作ってね」とチビ1号に言われましたが、冷静に考えると上手くおだてられて、晩飯を作らされたように思います…。